Le Temps des Oliviers

9 minutes de cuisson, servie avec une crème vanille et noisettes

Ganache au chocolat noir, crème et cake à la cacahouète et copeaux de chocolat

Poire pochée à la verveine et au citron, feuillantine, crémeux à la vanille

Dôme au chocolat, fourré au riz au lait légèrement truffé et pistache torréfié

Biscuit génoise pistache, chantilly pistache, praliné pistache, chocolat blanc infusé pistache. Pointe de fleur d’orangé

Meringue, crème mangue et passion légèrement acidulé, duo de gelées passion et coco sans sucre, râpure de coco et crumble breton